Острый салат из замороженных овощей

Автор: sibir77

Ингредиенты

• Горошек зеленый — 100 г
• Фасоль стручковая (или замороженные лопатки гороха, как у меня) — 100 г
• Кукуруза (замороженные зерна) — 100 г
• Морковь — 100 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Сахар — 1 ч. л.
• Уксус (9%, столовый) — 3 ч. л.
• Перец красный жгучий (на кончике ножа)
• Перец черный (по вкусу)
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Соль (или меньше, по вкусу) — 1 щепот.

Приготовление

Замороженные лопаточки гороха, зеленый горошек и кукурузу по отдельности опустите в кипящую воду на 3-5 минут, затем выньте шумовкой и поместите в ледяную воду. Откиньте на сито.

Морковь при помощи овощечистки нарежьте тонкими ленточками

Овощи сложите в миску, приправьте сахаром, измельченным в прессе чесноком, уксусом и соевым соусом "Киккоман", при необходимости - добавьте соль по вкусу, перемешайте

Всыпьте красный и черный перец в центр, раскалите в ковше масло и залейте овощи раскаленным маслом, перемешайте и остудите

Подавайте как самостоятельное блюдо или как дополнение к горячим блюдам.

© www.povarenok.ru