Пирог с капустой, свининой и черносливом

Автор: alekstr

Ингредиенты

• Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
• Свинина — 500 г
• Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 3 ст. л.
• Чернослив — 100 г
• Лук репчатый — 250 г
• Морковь — 100 г
• Капуста белокочанная — 450 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Желток яичный — 1 шт
• Зелень
• Кунжут
• Соль

Приготовление

Подготавливаем продукты.

Мясо нарезаем кубиком. Кладем в чашку и добавляем любимый соевый соус ТМ "Kikkoman". Перемешиваем и оставляем на 30 минут.

Нарезаем овощи и чернослив ( предварительно залить горячей водой на 10-15 минут).

Капусту отварить в течении 3-5 минут в подсоленной кипящей воде. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Выложить в чашку и добавить укроп ( у меня замороженная зелень).

В глубокую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем мясо и обжариваем 10 минут. Затем добавляем морковь, лук и чернослив. Обжариваем 15 минут. Немного остужаем.

Тесто раскатываем на 2 прямоугольника. Выкладываем 1 пласт теста на противень. На тесто выкладываем капусту с укропом, поверх нее - мясо с овощами и черносливом. Накрываем 2 пластом теста. Прижимаем края, я сделала это вилкой. Накрываем полотенцем и оставляем на 20-30 минут в теплом месте.

Смазываем желтком, посыпаем кунжутом. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем 30 минут при 160-180 градусах.

Подаем пирог, украсив зеленью.

© www.povarenok.ru