Соус острый из маринованных огурцов

Автор: marikoro

Описание: Для любителей остренького и вкуса маринованных огурчиков будет как нельзя кстати. Подойдет и к мясу, и к курице, и к картошке, и на хлеб намазать! А если смешать с майонезом, то бутерброды сразу можно резать вдоль батона:)

Ингредиенты

Огурец маринованный — 3 шт
Помидор (2 шт. томатов в собственном соку / 2 ст.л. томатного соуса "Краснодарского") — 1 шт
Перец чили (или другой острый) — 0,5 шт
Чеснок (крупный) — 1 зуб.
Сахар — 1/3 ч. л.
Зелень (петрушка, укроп) — 1 пуч.
Масло растительное (можно без масла) — 2 ст. л.

Приготовление

- Полноразмерные маринованные огурцы прокручиваем через мясорубку или пробиваем блендером вместе с зеленью, чесноком и острым перцем. Блендером пробиваем не в пыль, а так, чтобы мелкие кусочки были. Если свежего острого перца нет, добавляем молотый чили. (Смотрите по остроте перца его количество, пожалуйста, бывает перчик 3 см. длинной, а его на 2 литра соуса хватит!)

- Если используем помидоры, то их прокручиваем вместе с огурцами, если нет помидор, то кладем в огурцы томатный соус "Краснодарский", и растительное масло (какое любите).
- Все перемешиваем, пробуем и если чего-то не хватает, добавляем по вкусу (соль, сахар, уксус). По мне, так всего хватает, если "Краснодарский" соус, так можно и сахар не добавлять.
- Перекладываем в соусник и ставим на стол. Употреблять можно с мясом, курицей, перловкой, рисом, картошкой, гречкой и, соответственно, различными блюдами из них. А также - просто на свежий хлебушек, да под русский традиционный крепкий напиток

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Можно хранить в банке пару-тройку дней. Только не хранится

Съедается быстро. Да и делать легко.

Соус острый из маринованных огурцов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/