Салат с креветками "Пробуждение"

Автор: мисс

Ингредиенты

• Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
• Креветки (варено-мороженые) — 100 г
• Огурец (средний) — 1 шт
• Редис — 100 г
• Листья салата
• Чеснок — 1 зуб.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Смесь перцев (свежемолотая)

Приготовление

Огурец моем и нарезаем тонкими слайсами с помощью ножа для чистки овощей.

Редис натираем (нарезаем) тонкими кружками.

Креветкам даём самостоятельно оттаять, чистим.

Чеснок чистим, мелко режем и обжариваем на растительном масле до лёгкого аромата.

Кладём в чесночное масло креветки, обжариваем несколько секунд и заливаем 1 ст. ложкой соевого соуса "Киккоман", перемешиваем.

Поливаем креветки соком лимона и убираем с плиты.

Салат можно оформлять на общем блюде, но я предпочитаю подачу порционную на тарелках. Листья салата моем, обсушиваем бумажным полотенцем, рвём (или режем) и кладём на тарелку.

На листья салата кладём огурцы и редис, сбрызгиваем оставшимся соевым соусом "Киккоман".

Сверху овощей кладём креветки, поливаем ароматным маслом со сковороды. Яйца кладём в холодную воду, доводим до кипения и варим 4 минуты, чтобы желток оставался жидким. Украшаем салат четвертинками вареного яйца, посыпаем свежемолотой смесью перцев, сразу подаём. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru