Автор: TANCHITTA
Описание: Во время ПОСТА часто готовятся крупы с овощами. Блюда получаются сытными, вкусными и полезными.
Рис с овощами, запеченный в тыквенном "горшочке", замечательно подходит для постного стола.
|
|
Продукты для приготовления |
|
Морковь, лук и чеснок мелко нарежьте, потушите в небольшом количестве подсолнечного масла, посолите, поперчите. Добавьте мелко резанные вяленые томаты. |
|
Рис хорошо промойте, слейте воду через сито, добавьте влажный рис к тушеным овощам, перемешайте. |
|
Подготовьте тыквенный "горшочек": отрежьте часть тыквы (12-15 см.) с более выпуклой (там где семена) стороны, вычистите "горшочек" от семян, вымойте снаружи, промокните бумажным полотенцем. Тыквенный "горшочек" изнутри немного посолите, поперчите, сбрызните подсолнечным маслом. Поместите "горшочек" в термостойкую (подходящую по размеру) кастрюлю. Или оберните "горшочек" фольгой. Рис с овощами выложите в тыквенный "горшочек", влейте в рис горячую воду (на 1 чашку риса=2 чашки воды), накройте сверху крышкой. Запекайте рис в духовке при температуре 200 градусов, минут 50. Далее выключите нагрев духовки, оставьте тыквенный "горшочек" в выключенной духовке еще на час. |
|
В готовом блюде, рис полностью впитает в себя жидкость, получится ароматным и рассыпчатым, пропитанный вкусом тыквы и овощей. |
|
Тыквенный "горшочек" тоже хорошо пропекся и готов к употреблению вместе с рисом. |
|
Приятного аппетита!!! |
