Похлебка картофельная c щавелем

Автор: golubga

Ингредиенты

• Вода — 1,5 л
• Картофель — 4 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Щавель (консервированный) — 200 мл
• Лист лавровый — 1 шт
• Укроп (сушеный) — 0,5 ч. л.
• Хлебцы — 4 ломт.
• Перец черный (горошком) — 6 шт
• Масло подсолнечное (ТМ " Олейна")
• Соль
• Зелень

Приготовление

1. Воду вскипятить,

2. добавить очищенный от шкурки и нарезанный кубиками картофель.

3. Репчатый лук очистить, нарезать и обжарить до прозрачности на подсолнечном масле.

4. Затем очищаем небольшую морковь, нарезаем соломкой и добавляем к обжаренному луку.

5. Приготовленную пассеровку выкладываем в кастрюлю.

6. Добавляем консервированный щавель или нарезанный свежий. Солим.

7. В конце готовки добавить сушеный укроп, перец горошком, лавровый лист и варить ещё 5-7 минут.

8. Измельченную свежую зелень добавить за 2 минуты до окончания готовки.

9. Если вы не соблюдаете пост, то в такую похлебку можно добавить взбитое вилкой одно яйцо.

10. К похлебке я предлагаю приготовить сухарики. В сковороду, где жарился лук, добавить 1-2 ст. л. растительного масла. В подогретое масло положить порубленный чеснок и обжарить. Затем чеснок удалить из сковороды и на чесночном масле поджарить мелко нарезанные кусочки хлеба (у меня постные хлебцы).

11. При подаче посыпьте похлебку свежей зеленью укропа. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru