Теплый салат из красной чечевицы

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Чечевица (Красная персидская) — 0,5 стак.
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Масло растительное (Для жарки и заправки)
• Семечки подсолнуха — 2 ст. л.
• Зелень (Любимая для подачи)
• Специи (На кончике ножа: чесночный порошок, кориандр, базилик, чабер, майоран)
• Соль (По вкусу)

Приготовление

Лук нарезать полу кольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи до готовности в небольшом количестве растительного масла.

Чечевицу отварить в подсоленой воде, на небольшом огне не более 7-10 минут. Откинуть на дуршлаг.

В салатник выложить овощи, чечевицу, семечки, соль и все специи. Заправить салат маслом, перемешать. При подаче украсить зеленью на свое усмотрение ( у меня кинза). Специи не менять, именно они придают свою неповторимость и оригинальность салату.

© www.povarenok.ru