Постный кекс сухофруктовый

Автор: lada l09

Описание: Этот старомодный английский кекс на чайной заварке готовится без добавления молочных продуктов и яиц. Он подходит для питания во время Великого поста. и ещё-вкуснее постной выпечки я не ела! Ароматная, структурная и пряная-шикарная добавка к чаю!!!

Ингредиенты

Чай черный (крепкозаваренный) — 250 мл
Курага — 150 г
Изюм — 100 г
Сахар — 100 г
Джем (у меня виноградный) — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 230 г
Порошок пекарский — 2 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Имбирь — 1 ч. л.
Масло подсолнечное (масло ТМ !Олейна!) — 1 ст. л.
Соль — 2 г

Приготовление

Завариваем любимый крепкий черный чай

Замачиваем в нём промытые сухофрукты и оставляем в чае на час

Выкладываем сухофрукты вместе с жидкостью в миску. Добавить сахар и джем

Добавить просеянную муку и пекарский порошок

Следом-специи и соль

Добавляем в конце замеса масло ТМ "Олейны". ещё раз хорошо вымешиваем

Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 1 час 20 минут. Готовность проверить зубочисткой. Дать кексу постоять 30 минут в форме, затем переложить его на тарелку

АРоматнейший и вкуснейший кекс готов!

Порция не очень большая-как раз на один раз выпить чая

Смело можете делать больше-кекс долго не черствеет.

К кексу можно подать растительные сливки

очень вкусно и ароматно! Приглашаю всех на ароматное чаепитие!

Постный кекс сухофруктовый — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/