Картофельные пончики с корицей

Автор: Алевтина Семенова

Ингредиенты

• Картофель — 250 г
• Мука пшеничная — 190 г
• Вода (теплая) — 3 ст. л.
• Дрожжи — 1 ч. л.
• Сок апельсиновый — 3 ст. л.
• Сахар — 60 г
• Масло растительное (Олейна, для жарки пончиков)
• Корица — 1 ч. л.
• Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление

Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности.

Картофель размять в пюре. Остудить. Добавить сахар с корицей.

Дрожжи растворить в теплой воде. Оставить на 15 минут в теплом месте. Добавить к картофельной массе растворенные дрожжи, апельсиновый сок.

Постепенно подсыпая муку, замесить тесто. Прикрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.

Сформируйте из подошедшего теста небольшие пончики. Дать расстояться пончикам 15 минут.

На сковороде разогреть растительное масло Олейна, обжаривать пончики с обеих сторон до румяного цвета.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

© www.povarenok.ru