Салат с чечевицей

Автор: Алевтина Семенова

Описание: Вкусное и достаточно сытное блюдо в пост. Полезное, насыщенное витаминами и микроэлементами.

Ингредиенты

Чечевица — 1/2 стак.
Перец болгарский — 1/3 шт
Помидор — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Лимон — 1/2 шт
Масло растительное (Олейна) — 3 ст. л.
Перец черный
Соль
Петрушка — 1/2 пуч.

Приготовление

Отварить чечевицу до готовности в подсоленной воде.

Подготовить овощи и зелень.

Помидор нарезать мелкими кубиками.

Сладкий перец нарезать кубиками, луковицу-полукольцами. Зелень мелко нарезать.

С половины лимона снять цедру. Выжать сок из половины лимона. К лимонному соку добавить растительное масло Олейна, поперчить, посолить по вкусу. Взбить заправку.

Отварную чечевицу остудить, добавить подготовленные овощи, зелень. Полить заправкой и перемешать.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875

Салат с чечевицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/