Постное лимонное печенье с фундуком

Автор: Ксения026

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 150 г
• Сахарная пудра — 90 г
• Масло растительное (ТМ Олейна) — 50 г
• Фундук — 3 ст. л.
• Сок лимонный — 3 ст. л.
• Цедра лимона — 1 шт
• Сода — 1/2 ч. л.
• Вода (холодная) — 3 ст. л.

Приготовление

Фундук обжарить на сухой сковороде, до слегка золотистого цвета. Остудить и измельчить в блендере до состояния мелкой крошки.

Сахарную пудру смешать с цедрой лимона.

Далее добавить сок лимона, масло, орехи и соду. Перемешать. Затем всыпать всю муку. Если тесто не собирается в комок, добавить постепенно 3-4 ст. л. холодной воды.

Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

Затем раскатать в пласт толщиной 3-4 мм.

Разрезать на квадраты или любые другие фигурки. Выложить на противень застеленный пергаментом. Выпекать при температуре 190 градусов 15-20 минут.

© www.povarenok.ru