Чечевично-томатный суп-пюре

Автор: Елена-13

Ингредиенты

• Чечевица — 150 г
• Бульон (овощной) — 500 г
• Лук репчатый — 0\5 шт
• Морковь — 0\5 шт
• Масло растительное (ТМ Олейна) — 2 ст. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Паприка сладкая (щепотка)
• Укроп (сушёный, щепотка)
• Перец черный (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Зелень (петрушка по вкусу)

Приготовление

Нарезать лук и зелень, морковь натереть на тёрке.

На растительном масле ТМ Олейна обжарить лук и морковь в течение 5 минут. Затем влить 50 мл. воды, добавить томатную пасту, сушёный укроп. Накрыть крышкой и потушить 5-7 минут.

Чечевицу хорошо промыть.

Положить чечевицу в кипящий бульон, отварить до готовности (20-25 минут).

Добавить томатную поджарку в бульон, посолить и поперчить, добавить паприку. Проварить 5 минут. Пюрировать блендером. При подаче посыпать зеленью.

© www.povarenok.ru