Зразы с капустой

Автор: Mari67na

Описание: Картофельные зразы придадут вашему столу во время Поста разнообразие, т. к. готовить их можно с разными начинками. Например, с грибами, шпинатом и брокколи. Я приготовила с капустой.

Ингредиенты

Картофель — 700 г
Лук репчатый — 2 шт
Капуста белокочанная — 1/2 вилок
Морковь (крупная) — 1 шт
Перец болгарский — 1
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Томатная паста — 3 ст. л.
Зелень
Масло подсолнечное (для жарки)

Приготовление

Картофель отвариваем в подсоленной воде. Для аромата в воду добавляем лавровый лист, лук.

Воду слить и приготовить пюре. В картошку добавить муку и тщательно размешать.

Пока картошка варится, готовим капустную начинку для наших зраз. Для этого сначала обжариваем на «Олейне» мелко нарезанный лук.

Добавляем к нему натертую морковь. Когда она поджарится, высыпаем нашинкованную капусту.

Следом добавляем порезанный болгарский перец.

Добавляем домашнюю томатную заправку или томатную пасту. Тушим капусту до готовности. Перед самым выключением добавляем мелко нарезанный укроп.

Формируем из картофеля лепешечки, в середину накладываем капусту и лепим зразы.

Поджариваем с обоих сторон на подсолнечном масле «Олейна».

Подаем горячими. Приятного аппетита!

Зразы с капустой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/