Пицца "Две стихии"

Автор: Ксения026

Ингредиенты

• Вода (теплая) — 250 мл
• Мука пшеничная — 600 г
• Крупа гречневая (ТМ Мистраль в вареном виде) — 7 ст. л.
• Сахар — 1.5 ст. л.
• Соль — 1 щепот.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Дрожжи — 7 г

• Лечо — 5 ст. л.
• Мидии (в рассоле) — 50 г
• Сыр сулугуни — 100 г

• Вешенки — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Лечо — 5 ст. л.
• Спаржа (замороженная) — 100 г

Приготовление

Гречку отварить согласно инструкции на упаковке.

В миску налить теплую воду, добавить сахар, соль, дрожжи и гречку. Перемешать.

Постепенно всыпать просеянную муку. Как только консистенция станет густой, добавить масло, перемешать. Добавить оставшуюся муку.

Тесто не должно липнуть к рукам. Скатать его в шар и выложить в чистую миску, смазанную 1 ч. л. растительного масла. Накрыть полотенцем и оставить на 1,5 часа в теплом месте.

Грибы нарезать соломкой и обжарить.

Как только выпарится вся жидкость, добавить лук, нарезанный полукольцами. Обжаривать все вместе до золотистого цвета.

Подошедшее тесто разделить на две равные части.

Раскатать одну часть теста в круг, сверху выложить лечо.

Далее разложить мидии и сыр, поломанный руками на кусочки. Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке, 20-30 минут.

Оставшуюся часть теста также раскатать, сверху выложить лечо и грибы, обжаренные с луком.

Спаржу разморозить и выложить поверх грибов. Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке, 20-30 минут.

© www.povarenok.ru