Перловая каша в тыквенном горшке

Автор: Okoolina

Описание: Каши с тыквой вкусны! Перловая каша с овощами, запечённая в тыквенном горшке, замечательное, сытное и очень полезное блюдо. В принципе здесь и добавлять-то бы ничего и не нужно, но если не могут без мяса, то можно просто добавить отварную куриную грудку и присыпать горячую ещё кашу сыром.

Ингредиенты

Постная основа

Крупа перловая (ТМ МИСТРАЛЬ) — 1 стак.
Тыква — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Кабачок (маленький) — 1/2 шт
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Кукуруза (с горкой, консервированная) — 3 ст. л.
Зелень (для подачи по желанию и вкусу, петрушка и лук) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1 ст. л.

Непостная добавка

Мясо (курица, можно любое или колбаса, ветчина) — 150 г
Сыр твердый (любой вами любимый) — 30 г

Приготовление

Перловая каша в тыквенном горшке ингредиенты

Перловую крупу лучше замочить часа на 2, но можно и сразу варить. В кастрюлю налить воды в соотношение 1 часть перловки к 2,5 частям воды.

Выложить перловую крупу в воду, довести до кипения и варить 15 минут. Посолить по вкусу.

С тыквы срезаем красиво "крышечку". Вынимаем мякоть с семечками. Стенки тыквы оставляем примерно 2 см. Если горшочек стоит неустойчиво, то срезаем немного донышко, но не прорежьте. Овощи режем мелко и произвольно. То, что вынули из тыквы, а это мякоть, режем тоже, семечки убираем.

Отправляем овощи к перловке. Перемешиваем, накрываем крышкой и варим минут 15.

Добавляем кукурузу, можно и без неё. Выкладываем к перловке с овощами и всё делаем до полного впитывания воды.

В сотейнике готовая каша с овощами почти. Заправляем её подсолнечным маслом. Стенки "горшочка" можно немного присолить.

Берём форму. Можно полностью тыкву обернуть фольгой или же выложить на пекарскую бумагу. Я взяла керамическую форму, дно чуть подмазала и поставила тыквенный горшочек в неё. Выкладываем кашу.

Накрываем "крышечкой". Ставим в духовку на 1 час. Сначала устанавливаем температуру 180-200 С, а через 15 минут убавляем до 150-120 С.

Для тех, кто любит поосновательней еду, сыр натираем на тёрке и отварную курицу (мясо) режем на кусочки или разбираем на волокна.

Тыквенный горшок с перловкой готов.

Будем накрывать на стол.

Обожаю перловую кашу!!! Очень полезная и вкусная, а в сочетании с тыквой и овощами -полезна ещё больше. Мясоедам нашим подложим мяска и сырку, тем кто постится- просто едят тыквенную кашу. Режем стенки горшка тыквенного на куски и вместе с кашей и овощами выкладываем на тарелки.

это постящимся

это мясоедам- ещё горячую кашу из горшка присыпаем натёртым сыром, чтобы он подплавился

Приятного аппетита! Это вкусно)))

Перловая каша в тыквенном горшке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/