Салат с печеным перцем

Автор: Мила-Людок

Ингредиенты

• Мясо (отварная говядина) — 120 г
• Перец болгарский — 2 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Огурец (не крупный) — 1 шт
• Лук зеленый — 4 шт
• Укроп (по вкусу)
• Соевый соус (ТМ " Киккоман") — 2 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Горчица (у меня домашняя "забористая" так что нужно регулировать по вкусу) — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Сахар (щепотка)

Приготовление

Продукты, которые нам понадобятся

Выкладываем перец на фольгу, запекаем в духовке, до поджаристых бочков, несколько раз переворачивая. Затем внимаем, закраваем фольгой или полиэтиленом и остужаем.

Готовим маринад- тщательно смешиваем горчицу, масло, лимонный сок, соевый соус, сахар.

Мясо режем кубиками и заливаем 2/3 готового маринада, оставляем мариноваться 1 ч-1,5 ч.

Остывший запеченный перец очищаем от шкурок, режем тонкими полосками, огурец мелкими кубиками, зелень мелко, яйца-крупно.

Собираем наш салат, оставшийся маринад подаем отдельно, что бы каждый мог добавить по вкусу.

© www.povarenok.ru