Полента под красным соусом

Автор: СкарлеттО

Ингредиенты

• Мука кукурузная (полента) — 150 г
• Вода (650 мл для поленты + 100 мл для соуса) — 750 мл
• Смесь специй (итальянские травы) — 0,5 ч. л.
• Орегано — 0,5 ч. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Перец болгарский (красный) — 1/4 шт
• Томатная паста — 0,5 ст. л.
• Горчица (в зернах) — 1 ч. л.
• Соль (морская, по вкусу)
• Черемша (для подачи)
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Смесь перцев (по вкусу)

Приготовление

Поленту отварить до готовности в воде, постоянно помешивая, как указано на упаковке.

Добавить смесь специй "Итальянские травы", орегано, соль и 2 ст. л. растительного масла Олейна.

Перемешать, попробовать на соль. Выложить поленту в смазанную маслом форму для запекания (слоем 1-2 см).

Для соуса обжарить на оставшемся масле лук, нарезанный полукольцами и дольками нарезанный чеснок. Добавить нарезанный тонкими полосками сладкий перец, обжарить все вместе 3-4 минуты.

Влить томатную пасту, разведенную в воде, добавить горчицу, соль, перец.

Готовить соус еще минут 5.

Выложить соус на поленту. Запекать при 180*С около 25-30 минут.

Готовое блюдо посыпать рубленной зеленью.

Разрезать на порции и подавать.

© www.povarenok.ru