Автор: Kuss
Описание: Бюджетный вариант паштета обладает ярким, насыщенным и в то же время нежным вкусом. За идею приготовления данного блюда сердечно благодарю поваренка "Гошлена".
|
|
Куриные потрошки отварить с морковью, кореньями, лавровым листом и душистым перцем. Я варила 2 часа в мультиварке. |
|
Репчатый лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле с добавлением соли, перца и прованских трав. |
|
Потрошки порезать и измельчить блендером с жаренным луком, морковью и сливочным маслом. Добавить куриный бульон. Если нет куриного, то вполне можно добавить и бульон, в котором варились субпродукты. Количество регулируйте в процессе приготовления, чем больше масла, тем меньше бульона. |
|
Вот и все - паштет готов! |
|
Приятного аппетита! |
