Пшённые крокеты с тофу

Автор: МурКатеринка

Ингредиенты

• Пшено — 100 г
• Морковь — 100 г
• Тофу — 100 г
• Соль — 3/4 ч. л.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Масло растительное — 400 мл
• Сухари панировочные — 6 ст. л.

Приготовление

Пшено промыть в холодной воде до прозрачности. Отварить согласно инструкции до готовности, при необходимости выпарить всю воду.

Морковь почистить, помыть и натереть на мелкой терке.

К пшену добавить морковь и сыр тофу. Хорошо перемешать.

Просеять муку с солью и снова хорошо перемешать. Должна получиться довольно крутая масса.

Их пшенной массы сформировать небольшие шарики, величиной, примерно, с грецкий орех и обвалять в панировочных сухарях.

У меня получилось 20 штучек.

Масло влить в узкую посуду, например в ковшик. Разогреть масло на сильном огне, затем включить средний огонь и обжарить в масле крокеты, до золотистости. Крокеты вынимать шумовкой и складывать на салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.

Крокеты получаются солнечными, вкусными и нежными Прекрасно подойдут для перекуса, а также их можно взять на работу или на природу

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru