Салат в капустных тарелочках

Автор: Marioka82

Ингредиенты

• Капуста краснокочанная (5 листиков) — 1 шт
• Редис — 7 шт
• Морковь ("худая") — 1 шт
• Листья салата — 1 пуч.
• Брокколи — 50 г
• Соль (по вкусу)
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Фасоль (ТМ Мистраль "Кидни", уже в отварном виде. ) — 4 ст. л.

• Яйцо куриное — 2 шт

Приготовление

Фасоль отварить удобным для вас способом или способом указанным на упаковке с продуктом. Я отваривала фасоль в скороварке, целую пачку, чтоб в дальнейшем использовать ее для приготовления разных блюд, по этому я указала кол-во уже готовой фасоли в рецепте.

Брокколи обжарить в небольшом кол-ве оливкового масла.

Капусту разделить на листочки, я взяла 5 шт.

Редиску вымыть, порезать кружочками. Выложить в миску, добавить фасоль, брокколи.

Листья салата, почищенную и порезанную кружочками морковь. Посолить, заправить оливковым маслом. Перемешать. Разделить салат на 2 части.

В одну часть добавить отварное яйцо порезанное кубиками. Выложить салат в тарелочки из краснокочанной капусты. Подавать к столу!

© www.povarenok.ru