Чечевичный суп с томатами

Автор: krolya13

Ингредиенты

• Чечевица (красная, но можно использовать любую) — 300 г
• Картофель (крупные клубни) — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Томаты сушеные (можно использовать вяленые или 1 свежий) — 100 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Зира — 1/2 ч. л.
• Черемша (я использовала 1 ч.л. сухой зелени) — 3 веточ.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Масло растительное (ТМ Олейна) — 50 мл

Приготовление

Картофель очистить и нарезать кубиками. Сварить картофель (количество воды зависит от степени желаемой Вами густоты супа)

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить чечевицу и обжарить, помешивая, минуты 3.

Когда картофель будет готов, добавить чечевицу с луком и томаты. Варить до готовности чечевицы. Посолить.

На 1 ст. л. растительного масла обжарить целые зубчики чеснока и зиру.

Чеснок удалить, а зиру и лавровый лист добавить в суп, выключить огонь, закрыть крышкой и дать настоятся 30 минут.

Перед подачей посыпать зеленью и поперчить.

Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru