Салат по-корейски с дайконом и морепродуктами

Автор: sibir77

Ингредиенты

• Дайкон — 150 г
• Морковь — 150 г
• Креветки — 30 г
• Мидии — 30 г
• Сахар коричневый — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — 40 мл
• Чеснок — 1 зуб.
• Уксус (9%, столовый) — 2 ч. л.
• Перец красный жгучий (на кончике ножа)
• Имбирь (свежий натертый) — 1/3 ч. л.
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Морковь и дайкон натрите на "корейской" тёрке, добавьте к ним натертый чеснок, имбирь, уксус и помните руками, хорошо перемешайте

Нагрейте растительное масло до появления лёгкого дымка, салат посыпьте красным перцем, влейте раскаленное масло и перемешайте, остудите полностью в холодильнике

Креветки и мидии нагревайте на сковороде с сахаром и соусом Терияки Киккоман около 2-3 минут, пока они не покроются карамелью, остудите полностью

Выложите салат на блюдо, сверху разложите морепродукты. Можно перемешать их с салатом. Посыпьте семенами горчицы

© www.povarenok.ru