Яблочный мусс в корицей

Автор: Nika

Ингредиенты

• Сок яблочный (домашний из антоновки) — 600 мл
• Крупа манная — 60 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Вода (горячая) — 100 мл
• Корица — 1,5 ч. л.

• Орехи (смесь-бразильские, миндаль, по вкусу)
• Шоколад темный (по вкусу)
• Сливки (35%, взбитые ) — 100 мл
• Сахарная пудра — 1 ч. л.

Приготовление

Яблочный сок налила в маленькую кастрюлю, насыпала манную крупу, сахар и корицу. Довела до кипения и варила на слабом огне 15 минут постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Кастрюлю поставила в ёмкость с холодной водой для охлаждения.

Тёплую массу переложила в чашу блендера. Масса получилась густой и я налила воду. ( Сразу всю не выливайте, постепенно.) Взбивала ( 15 минут ) до тех пор пока манные крупинки перестали чувствоваться. Мусс получился очень нежным и воздушным.

Выложила его в три креманки. Две порции посыпала измельчёнными орехами и шоколадом. А в третью порцию положила взбитые сливки.

Очень вкусный и ароматный мусс. Угощайтесь!!!

© www.povarenok.ru