Запеченный картофель с вешенками

Автор: xmxm

Ингредиенты

• Грибы (вешенки) — 700 г
• Картофель (средних) — 5 шт
• Лук репчатый (крупный) — 2 шт
• Масло подсолнечное — 5 ст. л.
• Специи (прованские травы, тимьян)
• Перец черный (молотый. по вкусу)
• Карри — 0,5 ч. л.
• Черемша (укроп, зеленый лук)
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Чистим вешенки от соломы и мусора.

Нарезаем их крупной соломкой

Отправляем жарить в сковороду с тремя ложками подсолнечного масла. Жарим на большом огне, помешивая, пока выпарится вся жидкость. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу и выключаем плиту

Отбираем грибочки в сторону

Чистим и моем картофель и лук

Застилаем противень пергаментом и смазываем кисточкой 1 ложку подсолнечного масла по всей поверхности. Режем лук толстыми кольцами и выкладываем на противень

Картофель режем на половинки в длину и смешиваем в миске с 1 ложкой подсолнечного масла, солью, тимьяном, прованскими травами, карри, и черным перцем. Выкладываем картофель на лук сверху. Грибы выкладываем между картофелем и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на час.

Выкладываем на тарелку и посыпаем порезанным укропом и луком. Приятного аппетита. Спасибо.

© www.povarenok.ru