Автор: ajeka
Описание: Ароматные, со вкусом цитрусовых, легко приготавливаемые из доступных продуктов, булочки. Сок моркови придает выпечке красивый желто-оранжевый цвет и конечно нельзя забывать о пользе этого овоща. Такие рогалики любят мои внуки, поэтому я их готовлю очень часто. Попробуйте и вы!
|
|
Снять цедру с апельсина, выжать сок.. |
|
Выжать сок из моркови. Я просто протерла морковки через мелкую терку и выжала сок через сложенную вдвое марлю |
|
Соединить оба вида сока и добавить сахар. |
|
В теплую воду положить дрожжи и размешать |
|
А теперь просто соединить все жидкие составляющие и добавить цедру, желток, соль, растопленное масло и размешать венчиком |
|
Положить муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Советую не добавлять всю муку сразу- возможно ее понадобится меньше. |
|
Дать полежать 1 час для "отдыха", предварительно накрыв пленкой |
|
Тесто сразу разделить на 2 части, которые затем поочередно раскатать в круги (у меня они диаметром 26 см), можно и поменьше. Разделить на сегменты. Кстати, необязательно формовать рогалики, можно любые формы раскатать. Разложить начинку. Я обычно кладу шоколадную пасту, джем и т. д. Короче, то, что любят мои внуки! |
|
Сформовать рогалики и выложить из на противень, застеленный бумагой. Смазать желтком, смешанным с 2 ст. л. молока. |
|
Выпекать в заранее разогретой до 180 гр духовке до румяности. Можно оставить в таком виде, а можно украсить апельсиновой глазурью: взбить до однородности сахарную пудру с белком |
|
А можно украсить и растопленным шоколадом |
|
Был у меня еще и другой вариант украшения (ведь я их пекла не единожды) - смешала морковный сок с сахарной пудрой |
