Постное лимонное печенье

Автор: лялич

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Мука кукурузная — 50 г
• Мука соевая — 2 ст. л.
• Масло растительное ("Олейна") — 150 г
• Сахар — 150 г
• Сок лимонный — 1/3 стак.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Вода — 1/4 стак.

Приготовление

Соединить муку пшеничную, муку кукурузную, сахар, соду. В смесь влить масло и перетереть руками, получится крошка.

В воде размешать соевую муку ( она играет роль яиц ), влить вместе с соком в мучную массу и замесить тесто. Оно очень похоже на песочное. Если оно крутовато и рассыпается, влейте еще воду потихоньку до нужной консистенции. Убрать в холодильник на один час, завернув в целофан.

Противень застелить пекарской бумагой. Из теста сформировать шарики величиной с грецкий орех и слепить лимончики.

Выпекать при t= 180 примерно 25-30 мин.

© www.povarenok.ru