Пироги с машем и морской капустой

Автор: alekstr

Ингредиенты

• Маш (ТМ "Мистраль") — 50 г
• Капуста морская — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Вода (теплая) — 100 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
• Масло растительное (4 ст.л. - в тесто , 2 ст.л. - для обжарки) — 6 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 200 г
• Черемша

• Грудка утиная (400 гр) — 1 шт

Приготовление

Подготавливаем продукты.

Отмеряем необходимое количество маша. Промываем водой. Кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. ( примерно 40 минут). Остужаем.

Утиную грудку нарезаем. Обжариваем на растительном масле, добавив соевый соус, в течении 15 минут.

Нарезаем репчатый лук.

В чашку выкладываем отваренную фасоль маш, добавляем морскую капусту и зелень. Солим по вкусу. Перемешиваем.

Делаем постное тесто. В чашку наливаем теплой воды, добавляем соль, сахар, дрожжи и растительное масло (4 ст. л.) Перемешиваем. Просеиваем муку. Замешиваем тесто.

Делим тесто на 2 части.

Одну часть теста раскатываем лепешкой. Выкладываем на нее половину нарезанного лука. Затем морскую капусту с машем. Защипываем края. Выкладываем пирог на противень. Это постный вариант.

Вторую часть теста раскатываем лепешкой. Выкладываем на нее оставшийся лук, обжаренное утиное мясо, поверх него - морскую капусту с машем. Защипываем края. Выкладываем пирог на противень. Это непостный вариант.

Пироги на противне.

Ставим противень в разогретую духовку. Выпекаем 30-35 минут при 160-180 градусах.

Подаем пироги, немного остудив.

© www.povarenok.ru