Ирландский суп с капустой и беконом

Автор: прошутто75

Описание: IRISH BACON AND CABBAGE SOUP Давно хотела поделиться с вами этим вкусным и быстрым в приготовлении супчиком... Из минимума ингредиентов получается замечательное по вкусу блюдо! К тому же, суп хорош как в горячем, так и в тёплом виде! Мне он показался чем-то вроде ленивого борща! ))

Ингредиенты

Бекон — 90 г
Масло сливочное (одна полная столовая ложка ) — 40 г
Картофель (или одна крупная картофелина ) — 150 г
Капуста белокочанная (или половина среднего кочана) — 300 г
Бульон (овощной ) — 700 мл
Лук репчатый (или одна средняя луковица) — 100 г
Томаты в собственном соку — 450 г
Соль (по вкусу) — 1 щепот.
Перец черный (свежемолотый; по вкусу) — 1 щепот.

Приготовление

Ирландский суп с капустой и беконом ингредиенты

Бекон нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и нарежьте помельче. Картошку почистите и тоже нарежьте небольшими кубиками.

В кастрюле разогрейте сливочное масло и обжарьте на нем минуты 3-4 лук с беконом.

Добавьте в кастрюлю картофель и обжаривайте всё ещё одну минуту.

Добавьте помидоры в собственном соку и горячий бульон.

Варите около 15-20 минут на среднем огне, или до готовности картофеля.

Тем временем, нашинковать капусту...

Положить капусту в суп и варить ещё 10 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Готовому супу дать настояться 30-40 минут и подавать!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! )))

Привожу рецепт с оригинальными мерами веса используемых ингредиентов, в граммах. Но, для тех, у кого нет весов (или кому просто лень взвешивать рецепт-то сам из разряда "ленивых" ), привожу ориентировочное количество используемых продуктов в "штуках"! В любом случае, с указанными пропорциями суп получается идеальным по своему количеству и по консистенции для семьи из четырех человек. Но, вы безусловно, можете использовать количество продуктов на свое усмотрение и по своему вкусу!

Ирландский суп с капустой и беконом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/