Кус-кус с овощами

Автор: Kuss

Ингредиенты

• Фасоль стручковая — 100 г
• Горошек зеленый — 100 г
• Огурец — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Лимон — 2 ломт.
• Уксус — 1 ч. л.
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Соль
• Кус-кус — 150 г
• Бульон — 250 мл
• Сельдерей черешковый — 1 веточ.

Приготовление

Это овощи для нашего блюда. Стручковую фасоль и горошек я использовала замороженные.

Кус-кус пересыпать в емкость, в которой мы и будем его доводить до готовности. Стручковую фасоль /у меня 2-х видов зеленая и желтая/ и зеленый горошек отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. Полученным легким овощным бульоном залить кус-кус, накрыть крышкой и оставить для набухания на 15 - 20 минут.

Так он выглядит в готовом виде.

Огурцы, помидоры и зелень нарезать. Для заправки соединить растительное масло, уксус /у меня из белого винограда/ и соль по вкусу. При желании туда же добавить лимонный сок и цедру с сахаром. Все аккуратно перемешать.

Сегодня я использовала кус-кус с овощами в качестве гарнира к острым куриным крылышкам с луковым джемом.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru