Постные оладьи с помидором и луком

Автор: ПантерРрочка

Ингредиенты

• Мука пшеничная (высшего сорта, стакан на 250 мл) — 1 стак.
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Перец чили (порошок) — 0.5 ч. л.
• Пюре томатное (или томатная паста) — 3 ст. л.
• Кориандр — 1/4 ст. л.
• Сода (на кончике ножа)
• Соль
• Масло подсолнечное (Олейна, + для жарки оладьев) — 1 ст. л.
• Вода (приблизительно) — 100 мл

Приготовление

Лук мелко измельчить, помидоры нарезать маленькими кубиками.

Смешать муку, соль, соду и перец чили.

Нагреть на сковороде 1 ст. л. масла, добавить семена кориандра. Когда они станут пощелкивать, снять с огня.

В мучную смесь добавить нарезанные овощи, масло с семенами (те, кто кориандр не любят, семена могут не добавлять), томатное пюре и воду комнатной температуры. Тщательно перемешать.

Сковороду нагреть, смазать маслом. Перед жаркой следующей партии сковороду следует промасливать. Выложить столовой ложкой тесто...

... и жарить на среднем огне с обеих сторон до готовности.

© www.povarenok.ru