Рисовый микс, запечённый с овощами

Автор: мисс

Ингредиенты

• Рис (Смесь риса Басмати Mix от "Мистраль") — 100 г
• Цуккини — 1/2 шт
• Перец болгарский (красный) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Помидоры черри — 200 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Перец чили (сухой стручок) — 1 шт
• Кориандр (порошок или зёрна) — 1/2 ч. л.
• Соль
• Укроп — 1 пуч.

• Колбаски (сырые) — 200 г

Приготовление

Для приготовления берём Смесь риса Басмати Mix от "Мистраль", заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне 15 минут до готовности.

Пока варится рис, берём овощи, моем, чистим. Режем: цуккини полукольцами, перец и лук крупными полосками, помидоры черри пополам или на 3 части, чеснок пополам. Поливаем соевым соусом, растительным маслом, посыпаем кориандром, хлопьями перца чили, по необходимости досаливаем. Всё перемешиваем и отставляем мариноваться на 10 минут.

Берём готовый варёный рис.

Кладём рис к маринованным овощам, добавляем мелкорубленную зелень укропа, перемешиваем.

Берём две формы для запекания, у меня глубокие тарелки, кладём в них разделенную пополам смесь риса с овощами. Во вторую половину кладём сверху порезанные сырые колбаски. Ставим формы (тарелки) в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 25 минут.

Постный рис, запечённый с овощами, готов!

Рис, запечённый с овощами и колбасками, готов!

Оба блюда подаём горячими. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru