Тройные тефтели под жёлтым соусом

Автор: lada l09

Тройные тефтели под жёлтым соусом

Описание: Почему тройные? В них фарш из свинины, телятины и куриных грудок - нежно, сытно и вкусно! Прекрасный соус к тефтелям отлично дополняет их и придаёт не только вкуса но и красок в ваше настроение! Прошу к столу, красивые и вкусные тефтели ожидают вас!

Ингредиенты

Тефтели

Фарш мясной (пополам свинина(лопатка)и телятина(ошеек)) — 500 г
Фарш куриный (куриная грудка) — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соевый соус (соевый соус ТМ"Киккоман") — 70 мл
Специи (лимонный перец+белый перец+тимьян+приправа для курицы с лимоном) — 2 ст. л.

Соус для запекания

Сливки (35%) — 500 мл
Укроп — 50 г
Имбирь — 1 ч. л.
Специи ("Итальянские травы") — 1 ч. л.
Соль — 4 г
Паприка сладкая — 1 ч. л.

Соук к тефтелям

Сливки — 100 мл
Соль — 2 г
Соус (соус Тартар) — 100 мл
Куркума (с горкой) — 1 ст. л.

Приготовление

Тройные тефтели под жёлтым соусом ингредиенты

Для приготовления тефтелей использовала соевый соус ТМ "Киккоман".

Тройные тефтели под жёлтым соусом ингредиенты

Смешать фарш и добавить соевый соус ТМ "Киккоман"

Тройные тефтели под жёлтым соусом ингредиенты

Яйца взбить со специями и добавить к фаршу

Тройные тефтели под жёлтым соусом ингредиенты

Формируем крупные тефтели и выкладываем их в форму для запекания

Тройные тефтели под жёлтым соусом ингредиенты

Готовим соус для запекания тефтелей - смешать сливки с нарезанным укропом и специями, перемешать.

Тройные тефтели под жёлтым соусом ингредиенты

Залить тефтели соусом

Тройные тефтели под жёлтым соусом ингредиенты

Дать им постоять перед запеканием минут 20

Тройные тефтели под жёлтым соусом ингредиенты

Запекать в духовке около 20 минут при температуре 180

Тройные тефтели под жёлтым соусом ингредиенты

Сделать соус к тефтелям - смешать сливки с соусом тартар и куркумой

Тройные тефтели под жёлтым соусом ингредиенты

При подаче украсить тефтели соусом. Приятного аппетита!

Тройные тефтели под жёлтым соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/