Овощная закуска по-корейски

Автор: мисс

Описание: Быстрая в приготовлении, ароматная, витаминная закуска для любителей острой восточной кухни. Поможет разнообразить ваше меню в Пост.

Ингредиенты

Масло подсолнечное ("Олейна") — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт
Огурец — 1 шт
Дайкон — 1/2 шт
Уксус (столовый) — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Перец красный жгучий (хлопья) — 1/4 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
Кориандр (молотый ) — 1/2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Лук зеленый (для подачи)

Приготовление

Для приготовления закуски овощи (морковь, дайкон, огурец) моем, чистим. Режем (трём) очень тонкими кружками или соломкой на тёрке бёрнер или тёрке для моркови по-корейски. Я решила использовать новый приобретённый девайс для нарезки спиралью.

Готовим заправку. Смешиваем подсолнечное масло от "Олейна", уксус, соль, перцы, кориандр и мелкорубленный чеснок.

Заливаем овощи заправкой, аккуратно перемешиваем, убираем в холодильник мариноваться минимум на 8 часов.

Готовую закуску при подаче посыпаем перьями зелёного лука. Приятного аппетита!

Овощная закуска по-корейски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/