Автор: ogiway
Описание: Невыносимо хочется весны! Всем организмом и во всех проявлениях! И зелени хочется! Всякой-всякой! И чтоб деревья распустились, и чтоб одуванчики! И чтоб в тарелках разная зелень, свежая и нежная, грунтовая! И чтоб в кошельке тоже зазеленело…не, это не сюда… Не все зависит от нас, но украсить стол салатами со свежей зеленью можно! Очень люблю добавлять в зеленые салаты брынзу, но тут купила до того жесткую, что не знала, как и быть с ней. А потом придумала. Результат в рецепте!
|
|
Брынзу размять вилкой. Или, если вы умудрились купить шедевр алтайских сыроделов, то, применив всю силу, отколоть кусок монолита и натереть на сырной терке. Вкус у брынзы хороший, и соленость в норме, но твердая ужасно, прям пармезан. Итак-измельчив брынзу, добавить к ней пучок рубленного укропа и сметану. Хорошо перемешать и пусть стоит, пока салат готовится. |
|
Овощи помыть и очистить. Зелень промыть и хорошо просушить. Если есть возможность-купите центрифугу для салата-удобная штука! |
|
Тонко нарезать редис кружочками, а огурцы –полукружьями или четвертинками. Салат порвать руками, шпинат и зелень нашинковать. Мяту нашинковать помельче и постараться равномерно ее распределить. |
|
Выжать на зелень лимонный сок, чуть перемешать. |
|
Полить салат соевым соусом ТМ «Киккоман» -лучше легким -и аккуратно перемешать. |
|
Выложить в салатник или на тарелку. Из брынзы со сметаной сформовать шарики-удобно пользоваться ложкой –нуазеткой – и выложить их сверху на салат. |
|
Украсить красивыми листочками зелени и тотчас подавать. |
