Треска под овощной шубой

Автор: Суслик Маринка

Ингредиенты

• Треска (филе) — 600 г
• Цуккини — 1 шт
• Кукуруза (или 150 гр. замороженной) — 1 бан.
• Перец сладкий красный — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Майонез (постный) — 3 ст. л.
• Соль
• Смесь перцев
• Масло растительное (ТМ "Олейна") — 4 ст. л.

Приготовление

Треску нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, выложить в смазанную растительным маслом ТМ "Олейна" форму для запекания.

Перец нарезать небольшими кусочками, цуккини - небольшими кубиками, лук мелко нашинковать. Добавить кукурузу. Овощи обжарить на растительном масле 9-10 минут. Посолить, поперчить, слегка остудить.

К овощам добавить постный майонез, перемешать.

Подготовленную "шубу" выложить на рыбу. Духовку разогреть да 180 гр., запекать 30 минут.

© www.povarenok.ru