Пирожки из творожного теста с курицей

Автор: Viktorya M

Ингредиенты

• Творог (домашний, жирный) — 250 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Сода — 1/2 ч. л.

• Курица (у меня 1 ножка) — 420 г
• Сыр твердый (у меня Российский) — 50 г
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Масло сливочное — 30 г

• Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.
• Мука пшеничная (для посыпки) — 50 г

Приготовление

Растереть творог с солью и сахаром.

Добавить яйца, соду, просеянную муку.

Вымесить тесто и оставить его отдыхать минут на 15-20.

Пока тесто отдыхает, займемся начинкой. Для этого нужно отделить мясо от кости.

Затем нарезаем его мелкими кубиками.

Далее растопить сливочное масло на сковороде и немного потушить (не жарить) в нем мясо. Мясо посолить, поперчить по вкусу. Пока мясо горячее, добавить мелко нарезанный зеленый лук.

Когда остынет начинка, добавить натертый на крупной терке твердый сыр и все перемешать. Начинка готова!

Раскатываем тесто и делаем из него ровненькую колбаску, разрезаем на 20 одинаковых частей.

Формируем руками лепешку, добавляем начинку.

И лепим небольшие пирожочки (при жарке они вырастут).

Обжариваем на растительном масле, на среднем огне до готовности.

Вот такие пышненькие пирожки получились.

Из данного количества ингредиентов получается 20 штук.

Я делала их на обед и подавала с куриным бульоном. Приятного аппетита! Кушайте на здоровье эти вкуснейшие пирожочки!

© www.povarenok.ru