Автор: tastyminute
Описание: Гости в нашем доме бывают почти каждый день. И мои оладушки часто выручают. Заготовку теста можно сделать заранее и хранить в холодильнике до трёх суток! Получаются всегда! Очень вкусные! К любому гарниру! С любым соусом!
|
|
Мясо нужно порезать мелко. Мясо для этого блюдо нужно именно резать. На мясорубку получается не то. Также мелко режем лук (тоже режем - не на мясорубку!). Я пробовала по-разному. И терла, и перекручивала... Вкуснее всего именно, когда порезано кусочками. |
|
Добавляем яйца, специи и соль и майонез. Перемешиваем. |
|
Добавляем муку. Перемешиваем. Можно муки добавлять больше - тогда оладушки более толстенькие получаются. |
|
Тесто готово. Лучше, если тесто немного постоит - тогда мясо промаринуется. Такое тесто может стоять в холодильнике до трёх дней. И чем дольше стоит - тем нежнее получаются оладушки. Я обычно делаю такие заготовки за день до прихода гостей. |
|
Ложкой выкладываем тесто на сковороду. Жарить можно на любом растительном масле или на смальце. |
|
Жарим до золотистого цвета. Огонь не очень сильный нужен, чтоб прожарились хорошо. Я очень люблю, когда мясо немного жирновато - оладушки тогда очень мягенькие и масла нужно совсем немного - жирок выжаривается из котлеток. |
