Лосось в соевой глазури

Автор: FoodStation1

Описание: Нежнейшая ароматная рыба с хрустящей корочкой и пряным соусом.

Ингредиенты

Для основного блюда:

Лосось (крупные кусочки филе) — 4 шт
Лапша — 400 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Огурец — 1 шт
Редька — 1 шт
Лук зеленый — 1/3 пуч.

Для соевой глазури:

Масло кунжутное — 1 ст. л.
Соевый соус (Kikkoman) — 125 мл
Уксус (бальзамический) — 3 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сок (лайма) — 60 мл
Перец чили (очищенный от семян и мелко рубленный) — 1 шт

Приготовление

Ингредиенты.

1. Отварить лапшу до готовности и приправить 1 ст. л. растительного масла. Порезать редьку и огурец тонкой соломкой, зеленый лук тонко порезать по диагонали.

2. Смешать все ингредиенты глазури.

3. Рыбу жарить на растительном масле сначала кожицей вниз на среднем огне 5 минут, чтобы она стала золотистой и хрустящей. Затем слить со сковороды весь жир, перевернуть рыбу, влить половину глазури и готовить еще 3 минуты, постоянно поливая соусом (глазурью).

4. Разложить лапшу по 4 тарелкам, сверху выложить понемногу редьки, огурца и зеленого лука. Выложить готовый лосось на тарелки. Полить лапшу и лосось оставшейся глазурью. Подавать с дольками лайма.

Лосось в соевой глазури — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/