Пирог "Сюрприз"

Автор: Елена-13

Ингредиенты

• Маргарин (постный) — 200 г
• Мука пшеничная (может понадобиться чуть больше) — 2 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Майонез (постный) — 3 ст. л.
• Масло растительное (ТМ Олейна) — 3 ст. л.
• Шампиньоны — 300 г
• Крупа пшеничная (отварная) — 3 ст. л.
• Петрушка — 0\5 пуч.
• Перец черный
• Соль
• Паприка сладкая

Приготовление

Лук порезать.

Грибы нарезать ломтиками и обжарить вместе с луком на растительном масле ТМ "Олейна" 5-7 минут.

Пшеничную крупу заранее отварить. В начинке для пирога она очень гармонично сочетается с грибами.

Крупу добавить к грибам и хорошо прогреть 2-3 минуты, разбивая комочки. Посолить и поперчить по вкусу, добавить паприку.

К остывшим грибам с крупой добавить порезанную зелень петрушки.

Тесто: холодный маргарин натереть на тёрке.

Добавить муку и разрыхлитель, перетереть в крошку.

Добавить майонез и замесить мягкое тесто.

Тесто завернуть в пакет или плёнку и убрать в холодильник на полчаса.

Тесто выложить в форму, сделать небольшие бортики.

На тесто выложить начинку. Выпечь пирог в разогретой духовке при 180С примерно 40 минут.

© www.povarenok.ru