Постный горохово-томатный суп

Автор: Елена-13

Ингредиенты

• Горох — 1 стак.
• Картофель — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук красный — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло растительное (ТМ Олейна) — 3 ст. л.
• Петрушка — 0\5 пуч.
• Соль
• Перец черный
• Паприка сладкая
• Укроп (сухой)
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Лист лавровый — 2 шт

Приготовление

Горох хорошо промыть.

Картофель нарезать небольшими ломтиками.

Петрушку измельчить.

Лук, морковь и чеснок нарезать. Обжарить на растительном масле -5 минут, затем добавить томатную пасту, паприку. Влить 50 мл воды и тушить 5-7 минут.

Поджарка готова.

В кипящую воду (примерно 3л) положить горох, варить 30-40 минут. Затем добавить картофель и лавровый лист. Варить 15 минут. Добавить поджарку, зелень, посолить и поперчить по вкусу. Готовить 5 минут.

© www.povarenok.ru