Зубатка синяя жареная

Автор: Анжелика Первая

Описание: Зубатка.. Синяя.. прежде чем готовить исчитала все доступные рецепты, статьи и т. д. Запугалии, прислушалась к советам - надо жарить в кляре! Не захотелось... Делаю второй раз, никакого киселя как пугали! Советую искушать! По ценности как форель, семга... ну так пишут) короче, делаю в панировке

Ингредиенты

Перец черный (Молотый ) — 1 щепот.
Соль — 1 щепот.
Мука пшеничная (Крахмал больше понравился) — 0,5 стак.
Масло растительное (Зависит от размера сковороды)) — 2 ст. л.
Рыба (Стейк зубатки) — 2 шт

Приготовление

Разморозила два стейка посолила поперчила, можно сбрызнуть винным уксусом- я так делала первый раз, оставить на 10-15 мин. Разогреть сковороду, маслица налить. Пока разогревается панировку приготовить.. Громко сказано

муки в тарелочку и рыбку повозюкать с двух сторон😋. В прошлый раз был картофельный крахмал, честно в нем больше понравилось👍. И жарить, что ж ещё! Небылицы про кисель отдыхают! Главное хорошо разогретая сковорода!

Зубатка синяя жареная — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/