Жаркое с маринованной свининой

Автор: Kuss

Ингредиенты

• Уксус — 1 ст. л.
• Картофель — 6 шт
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Аджика — 1 ч. л.
• Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
• Приправа — 2 щепот.
• Перец болгарский — 1/2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль
• Сметана — 3 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Укроп — 1/2 пуч.
• Свинина — 600 г

Приготовление

Это наш набор продуктов.

Свинину /подойдет любой кусок, а у меня сегодня грудинка/ нарезать на кусочки. Посолить, приправить хмели-сунели и пажитником. Луковицу нарезать полукольцами и высыпать на мясо. Приготовить маринад. Для этого смешать уксус /у меня из белого винограда/, лимонный сок, аджику, горчицу с зернышками и сахар. Вылить на мясо с луком и хорошо перемешать. Оставить мариноваться на 2 часа.

Картошку почистить, нарезать и отварить. Выложить ее на дно формы для запекания и перемешать со сметаной, смешанной с зеленью и чесноком. Мясо обжарить на сковороде до полуготовности и выложить на картошку.

Довести блюдо до готовности в духовке при 180*С. У меня это заняло около 15 минут. За 5 минут до готовности посыпать мясо нарезанной кубиками паприкой.

Все готово! Можно приглашать семью к столу!

Вот и голодные домочадцы протягивают большие тарелки!

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru