Автор: mishkina2017
Описание: Что может быть вкуснее для русского человека, чем молодая горячая картошка? А если она еще и с ароматом чеснока и легкой уксусной кислинкой, то вдвойне вкуснее! Как жаль, что невозможно передать бесподобный вкус и аромат этого салата через интернет!
|
|
Картофель тщательно вымыть и варить в подсоленной воде около 15 минут с момента закипания. Время варки зависит от сорта картофеля и его размера. Может понадобиться чуть больше или чуть меньше времени. |
|
Пока картофель варится, пропускаем чеснок через пресс, добавляем щепотку соли, мелко нарезанный перец чили и бальзамический уксус. |
|
Слегка взбиваем смесь венчиком. Продолжая взбивать, вливаем оливковое и растительное масла. Взбиваем до полного смешивания ингредиентов. С острым перцем советую быть поаккуратнее, так как легко можно положить лишнего. ¼ ч. ложки мелко нарезанного перца хватает, чтобы он явственно чувствовался с салате. |
|
Когда картофель сварится, сливаем воду, столовой ложкой достаем по одной картофелине и кладем на разделочную доску. Разрезаем вдоль и сразу перекладываем в тарелку с маринадом. Когда все картофелины будут разрезаны, тщательно перемешиваем, чтобы каждый ломтик окунулся в маринад. Оставляем картофель немного остыть. |
|
Зелень петрушки мелко режем, оливки нарезаем колечками. |
|
Перешиваем картофель еще раз, выкладываем на тарелку, посыпаем петрушкой и оливками. |
