Миндально-яблочный пирог с корицей

Автор: NastyuShik

Ингредиенты

• Миндаль (обжаренный) — 100 г
• Яблоко — 4 шт
• Мука пшеничная — 0.5 стак.
• Сахар (плюс пару ложек для обжаривания яблок) — 1 стак.
• Крупа манная — 0.5 ст. л.
• Корица — 2 ч. л.
• Масло растительное (ТМ "Олейна" плюс пару ложек для обжаривания яблок) — 2 ст. л.
• Сок лимонный (половины небольшого лимона)

Приготовление

Обжаренный миндаль измельчите с помощью блендера в крошку.

В миску насыпьте муку, пол стакана сахара, манную крупу и измельченный миндаль. Перемешайте и отложите пока в сторонку.

3 яблока очистите от кожицы и натрите на терке. Добавьте к яблокам сок половины лимона, корицу и полстакана сахара. Хорошенько перемешайте.

В форму для выпечки налейте пару столовых ложек подсолнечного масла.

Равномерно распределите нашу сыпучую смесь.

Потом поверх выложите яблочно-коричную массу. Следом еще слой сыпучей смеси и яблок. В середину высыпаем бОльшую часть сухой смеси (!). Последний слой из сыпучей смеси должен быть самым тоненьким.

На растительном масле быстро обжарьте нарезанное кружочками яблоко, добавив пару ложек сахара и щепотку корицы.

Выложите поверх пирога и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. У меня на выпечку ушло около часа, Вы ориентируйтесь по своей духовке. Верх пирога должен быть немного крупинчатым и сухим. От себя еще добавлю, что лучше выпекать в форме с невысокими бортами, так он быстрее пропечется и будет немного посуше.

© www.povarenok.ru