Автор: victoria ms
Описание: Конечно не просто картошка!!! А жареная на шкварках из солёной грудинки картошечка со слегка обжареным белым лучком!!! Конечно посыпаная зеленью!!! Угощайтесь!!!
Да, и что касаемо гостей... они будут в восторге!!! Проверено!!!
|
|
Некрупным кубиком нарезать солёную грудинку. Нагреть сковороду и выложить грудинку. На среднем огне вытапливать жир из грудинки, периодически помешивая. |
|
Очистить картофель. Помыть и обсушить. Можно нарезать. |
|
Сдвинуть шкварки к краю сковороды и выложить нарезанную картошку. Я нарезаю картофель непосредственно в сковородку. Нарезав слой сдвигаю его в сторону и режу следующий на свободную поверхность сковороды. Процесс быстрый и ответственный, поэтому фото нет. |
|
Нарезав весь картофель, перемешиваем его со шварками и накрываем крышкой. Тушим под крышкой около 5 минут. Конечно, картофель будет менее хрустящим, зато не останется сырым. Открываем крышку и протыкаем пару кусочкой картошки, проверяя готовность. |
|
Мелко нарезаем лук. Выкладываем на практически готовый картофель, прибавляем огонь и активно перемешивая обжариваем лук с картофелем пару минут. Буквально, чтобы лук чуть поджарился. |
|
Вкусная картошечка готова!!! Зовите всех к столу!!! Не забудьте посыпать зеленью!!! Приятного аппетита!!! |
