Пхали из свеклы и брокколи

Автор: Nika

Ингредиенты

• Свекла (вареная) — 400 г
• Брокколи (вареная) — 120 г
• Орехи кешью — 65 г
• Черемша — 30 г
• Лук зеленый (дикий) — 15 г
• Специи (соль, чёрный перец, острый красный перец, смесь перцев)
• Приправа (кориандр )
• Масло подсолнечное (Олейна) — 3 ст. л.
• Сок лимонный (свежевыжатый) — 1,5 ст. л.

Приготовление

Вареную свеклу натёрла на крупной тёрке и отжала сок. В чашу блендера положила свеклу, брокколи, черемшу, лук и всё измельчила. В измельчителе измельчила орехи кешью и пересыпала их в овощную смесь. Насыпала специи, приправы, налила масло, выжала лимонный сок.

Смесь хорошо перемешала и сформировала шары. Получилось 17 штук пхали.

Пхали подавала с овощными котлетами.

С помидорами черри.

С черемшой и петрушкой.

Пхали в разрезе.

Мне понравились свекольные пхали с соусом из сладкого перца.

Здесь я собирала черемшу. Она везде. Она кругом. Дикий лук собирала в этот же день на лугу, где гуляли с собачками.

© www.povarenok.ru