Автор: Беннито
Описание: Напланировала испечь фокаччу. С оливками и розмарином. Для мужчин...
Но в гости нагрянули и девочки! И чтобы никто не обиделся, разделила тесто на два вида. Что получилось? Заходите. Угощаю!
|
|
В теплой воде разведем дрожжи и сахар. Подождем, пока появится шапочка. |
|
Муку смешать с солью. Добавим оливковое масло и дрожжи. Замесим тесто. |
|
Готовое тесто разделим на пополам. В одно из них добавим мелко нарезанные оливки, 3 штуки. Вымесим. Оставим подходить оба теста. Мне понадобилось 45 минут. |
|
Моцареллу нарежем на кружочки. Чеснок нарежем на мелкие кусочки. Пустое тесто раскатать на прямоугольник. Выкладываем кружочки моцареллы и посыплем чесноком. Посыплем и свежими иголочками розмарина. Посолим щепоткой соли. Включим духовку. |
|
Сворачиваем тесто в рулет. Сверху помазать оливковым маслом. Посолить крупной солью и поперчить щепоткой черного перца. Выпекаем в разогретой духовке на 190гр. 45 минут. За 5 минут до готовности, смазать рулет кисточкой, смоченной в воде. |
|
Тесто с оливками раскатать произвольно. Это может быть прямоугольник или круг. Как вам нравится. Оливки, те, что остались, нарезать на кружочки. |
|
Смазать тесто оливковым маслом. Выкладываем кружочки оливок, слегка их вдавливая в тесто. Посыплем иголочками розмарина. Выкладываем на подготовленный противень. Прикроем салфеткой и оставим подходить 25 минут. Выпекаем в разогретой духовке при 190гр 30 минут до коричневого цвета. |
