Картофель с грибами и овощами

Автор: Елена-13

Ингредиенты

• Картофель — 4 шт
• Кабачок (средний) — 1 шт
• Морковь (небольшая) — 1 шт
• Лук красный — 1 шт
• Вешенки — 200 г
• Масло растительное (ТМ Олейна) — 3 ст. л.
• Петрушка — 0\5 пуч.
• Лист лавровый — 2 шт
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Укроп (сухой)
• Соль (чесночная)
• Перец черный
• Паприка сладкая

Приготовление

Морковь и лук нарезать.

Картофель и кабачок нарезать некрупно.

Грибы нарезать.

В толстостенную кастрюлю или утятницу налить 3 ст. л. растительного масла, выложить все овощи и грибы. Томатную пасту разбавить в 1 ст. воды, вылить в овощи. Добавить лавровый лист и специи. Тушить под крышкой на медленном огне 3о-35минут.

© www.povarenok.ru