Грибной суп по-китайски

Автор: mishkina2017

Ингредиенты

• Шампиньоны — 150 г
• Вода — 0,5 л
• Лук зеленый — 2 веточ.
• Чеснок — 1 зуб.
• Огурец (среднего размера) — 1 шт
• Лапша — 25 г
• Масло растительное (Олейна) — 2 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.

Приготовление

500 г воды налить в кастрюлю и поставить на огонь.

Шампиньоны нарезать соломкой.

Огурец разрезать вдоль, извлечь семена и нашинковать соломкой.

Лук мелко нарезать. Чеснок порезать лепестками. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок в течение 1 минуты.

Добавить нарезанные грибы и огурец в сковороду. Обжаривать около 5 минут.

Обжаренные овощи добавить в кастрюлю, перемешать и довести до кипения. Лапшу разломать на 3 части и добавить в суп. Влить 1 ст. ложку соевого соуса, перемешать. Попробовать и посолить по вкусу. После закипания варить еще около 7 минут до готовности лапши.

© www.povarenok.ru