Мой кулич

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Масло растительное — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 1 стак.
• Молоко — 1 стак.
• Дрожжи (быстрого приготовления) — 8 г
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная (может чуть больше) — 500 г
• Соль (щепотка) — 1/4 ч. л.
• Клюква (вяленная или изюм) — 3 ст. л.
• Кунжут (или любые измельчённые орехи) — 2 ст. л.

• Сахар — 1/2 стак.
• Молоко — 2 ст. л.
• Желатин — 1/2 ч. л.
• Вода (тёплая) — 1 ст. л.
• Посыпка кондитерская — 3 ч. л.

Приготовление

Молоко подогреть и развести в нём дрожжи. Добавить масло растительное, сахар, соль, яйца и всё соединить.

Масло сливочное растапливаем и вводим в смесь.

Муку просеиваем и замешиваем тесто. Тесто консистенции, если ложку поставишь в центр, она должна стоять и не падать.

Можно положить изюм и орехи. Я положила вяленную клюкву и кунжутное семя. Перемешиваем и сразу выкладываем в форму.

Тесто выкладываем до середины формы. Ставим в тёплое место, чтобы тесто поднялось. Это займёт примерно 2 часа. Я разогреваю духовку немного и туда формы ставлю. Затем включаю духовку т-180С и выпекаю 40 минут. Минут через 20 накрываем фольгой. Это зависит от вашей духовки!

Когда кулич будет готов, вынимаем его из духовки и даём остыть. В это время делаем глазурь. Сахар помещаем в посуду, которую можно поставить на плиту. Наливаем молоко и перемешиваем. Варим немного до полного растворения сахара. Параллельно замешиваем желатин, чтобы он разбух. Сахар, растворённый в молоке, соединяем с желатином блендером.

Кулич перекладываем в посуду, где он будет стоять, обливаем глазурью и присыпаем посыпкой. Украшаем по вашему вкусу.

© www.povarenok.ru